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- 一小子排骨饭:该店的芋头排骨饭较为出名,小锅现煮,香味扑鼻,软糯可口;
- 巷陌厝边:位于厦门市海沧区海沧·万科城商业街,店内的芋头饭比较美味,服务态度也不错。
此外,还有涵媛小吃(同安一中店)、私房咸饭·龙岩牛肉鲜汤(集美店)、香芋瘦肉戈饭·炖罐汤等餐厅的芋头饭也值得一试。
“创二代川菜” 柴门饭儿在厦门万象城。在保持正宗川味的同时,融合更健康的烹饪理念,摆盘精致、店面设计更加时尚,可谓内外兼修。
柴门饭儿以味道为灵魂,结合菜品、环境、服务、文化等方面的不断创新,保障了柴门饭儿热度持续位居川菜排行前列的品牌活力。柴门饭儿讲究“给食客提供健康的菜肴和川味体验”,菜品摆盘讲究艺术感、店面空间设计时尚,非常受现代都市人群的喜爱。柴门饭儿还融合西餐先进的餐饮理念,比如以“少盐、少油”烹饪方式呈现健康餐饮。同时,柴门饭儿***用川菜中极少见的开放式厨房。比如“招牌陈香樱桃肉”,摆盘时放人陈皮丝点缀,需要像牛排一样切着吃,彰显了西餐的仪式感。而“青椒文蛤辣子鸡”,则打破传统规矩,将文蛤与鸡一起炒,两种食材互相提鲜,再配以青椒,呈现出最均衡的鲜美味觉。柴门饭儿厦门万象城店的设计,大量运用实木并搭配富有川西人文风情的竹编,以水墨碧蓝蜀锦做灯,线条简约流畅、色彩对比强烈,赋予空间肃净澄明之感。“希望客人在这里感到亲近和随意,放下紧迫的节奏,享受难得的自然蜀情,一切只为让食客好好吃一餐饭,吃一餐好饭。” 厦门万象城将是柴门饭儿布局福建市场的首店。负责人表示:“柴门饭儿每进一个城市,都考虑根据当地食材研发新菜。而厦门靠山吃山、靠海吃海,有许多不一样的食材,我们已经着手创新了。”
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