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厦门婚宴中有几种比较常见的酒,一是白酒,二是红酒,三是香槟酒。 在厦门婚宴当中白酒向来是重头戏,甚至可以说是国粹之一,而且我相信白酒作为婚宴用酒的主流地位不会改变。 现在厦门婚宴上流行的红酒一般就是长城、张裕、香格里拉等等。每种品牌也都有各自不同价位的红酒。红酒选择时一定要选择味道香甜、果味较重的类别,这样才会显得更加甜蜜,突出新人的快乐。 香槟酒是另一种新兴起的酒,主要用于婚礼仪式后开瓶庆祝之用,也会设置香槟塔让来宾自行取用。
不知道你要哪个价位的,定位在中高端的剑南春和高端的五粮液都是近期婚宴上最受欢迎的品牌。还有就是泸州老窖了。 推荐白酒1:金六福 金六福是近年来迅速崛起的白酒新锐品牌,在短短几年时间里,成功地占住了喜庆“福”文化领头羊的位置。金六福旗下有多款产品,包括二星、三星、四星、五星等级别,价位从二十多元到上百元不等,广泛适用于各种不同需求的新人们。 推荐白酒2:五粮液 如果婚宴的场面很大,那么酒席的规格也绝不能含糊,高档的白酒必不可少。五粮液出自白酒名门,口感细腻,受到很多新人的赞誉。它产于四川宜宾市五粮液酒厂,水取自泯江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气独特。五粮液酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒,酒味醇厚,风格独特。 推荐白酒3:剑南春 婚宴之上,不少新人选择了寓意吉祥的剑南春。由于剑南春品味高,价格优惠,口感好,在全国婚宴使用率很高,38度和52度的剑南春都在厦门的婚宴市场上保持着不错的销量。它芳香浓郁,醇和回甜,清洌净爽,余香悠长,产于四川省绵竹县酒厂,是我国有悠久历史的名酒之一,以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,经精心酿制而成,属浓香型。 推荐白酒4:泸州老窖 泸州老窖的酒,其酿造工艺、酒质特点、香味风格,成为浓香型白酒的生产标准,检验标准,故浓香型白酒又称“泸型酒”;是中国唯一蝉联五届“国家名酒”称号的浓香型白酒,有着“浓香鼻祖、酒中泰斗”的称号;有高中低端的。也有高端的,选择范围也很广。如高端的国窖1573,中端的九年特曲、年份特曲等等,比较低端的泸州老窖头曲(六年陈头曲、V10红色经典等等),还有比较便宜的泸州老窖龙窖、龙酿等。
福建泉州市永春县有一道暗黑料理,估计地球人没几个接受得了。那就是用童子尿做的尿肉尿蛋!永春湖洋深藏这一道独特菜式尿肉尿蛋代代相传有恢复元气和去风湿等功效。村民将尿桶放在学校收集童子尿,将尿入锅煮开,鸡蛋直接放进尿里煮,猪肉放进陶罐再放进盛尿的大鼎里隔尿炖煮!
NO.1:海蜈蚣
莆田地区以北高、黄石东甲,长乐地区以漳港、福清以东张等地较为流行。常常会出现在宴席上,通俗的叫法是”龙肠“,涨潮的时候,可以轻易的在沙滩上捕获的到。用它来煮汤味道极其的鲜美,价格与黄花鱼、大闸蟹不相上下,贵!由于外貌极其丑陋,外地人往往不敢下嘴,吃过一次就上瘾了。
NO.2:泡血蚶
福州、宁德、泉州地区的百姓以生吃为主,放在开水中烫2-3秒,然后以凉拌的方式出现,血淋淋的还流淌着”鲜血“,外地人看了就晕,就更别提说是吃了。其实口感与生蚝无异,终究卖相影响了它的美誉。味道非常鲜美的,来旅游的别忘了点哦!
NO.3:流蜞干
它可是难得的好东西,只有在闽江口才能捕获的到,长相犹如蚯蚓,油炸着吃最香最美味。福建人吃的”虫子“,除了土笋冻就属它了。成虫能长大3-4厘米,中秋时节是它繁殖的季节,此时捕捉到它味道最为鲜美,是福州人民的”冬虫夏草“。
NO.4:闽西老鼠干
福建闽西地区百姓的特殊美食,别说外地人害怕,就是福州人轻易也不敢碰,它是人工捕获的田鼠或者山鼠特制而成的,并非家养老鼠,吃的时候稍带苦味,第一次会吐,当地人非常的喜欢。如今此野生的食材也越来越稀少。
NO.5:鸡仔胎
漳州地区最为流行,先别说吃看着就觉的恶心倒胃,吃过的人说:”蛋白质含量极高,里头的肉又细又嫩,软骨的还特别的酥脆“,它是用孵化中的鸡蛋即将成型的小鸡制作的,好些人都很难接受的。
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