大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厦门美食推荐咖喱牛肉酱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍厦门美食推荐咖喱牛肉酱的解答,让我们一起看看吧。
甜面酱 、 沙茶酱 、 黄豆酱 、 花生酱 、 虾皮 、 肉末 、 辣椒粉 、 咖喱粉 、 蒜末 、 姜末 、 糖 、 白芝麻
烹饪步骤
步骤1/5
油烧热,下糖炒出糖色。
步骤2/5
关小火,下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱、咖喱粉、辣椒粉微炒香。
步骤3/5
还是小火,下肉末、虾皮、蒜末、姜末稍炒。
咖喱牛杂的做法步骤
1牛杂切块,小土豆去皮即可
2牛杂焯水后捞起
3热锅下油爆香姜片,下牛杂炒到变色
4下所有调味料拌炒均匀
6煮至牛杂软熟,放葱段,即可关火上碟
香料:八角50克,桂皮20克,香叶10克,陈皮20克,川砂仁40克,草果6个,白扣20克,黄栀子6个,花椒50克,干辣椒60克。
调料:咖喱膏一勺,咖喱粉一勺,姜黄粉一勺,阿香婆红油牛肉酱一瓶,桥头牌火锅底料1.5包,美极牛肉粉50克,牛肉汁50克,鸡汁一勺,盐40克,鸡精,味精,鸡粉各一勺,白糖50克,姜片,干葱,蒜各一斤,香菜半斤,香葱一斤,牛油四两。
主料:牛肉10斤,牛肠10斤,金钱肚10斤,牛筋10斤(洗净入蒸箱蒸45分钟),牛舌10斤。
锅中下3勺菜籽油,8勺红油下入姜片、干葱、大蒜煸香后,下入牛油火锅底料,阿香婆牛肉酱,香料提前用酒泡一下,下香料熬香装袋,喷白酒和黄酒,加高汤和水2:1,高出牛杂二指深 ,像咖喱膏,咖喱粉,黄姜粉,牛肉汁,牛肉粉,鸡汁盐,味精,鸡精,白糖,鸡粉,香葱,香菜,烧开5分钟捞出香料袋。
煮一锅香浓的咖喱牛腩酱,下班回家只需要花上10分钟就可以开吃。周末,煮上一锅香浓的牛腩酱,洋葱、番茄、姜末、蒜末与咖喱块炒香,加入汆过水的牛腩,加入椰浆与足量的开水,大火烧开后,小火再慢炖1.5个小时左右,牛腩开始软烂。
这时,可以根据个人喜好,加入土豆、胡萝卜,继续用小火炖煮十来分钟,若土豆已绵软,可以试一试味道,若觉得味道偏淡,可以再加点盐调味。
熄火凉却后,将做好的咖喱牛肉酱分装放进冰箱保存,一两天内吃完。
自制家常的拌饭酱怎么样,好吃不贵。
准备猪肉🥩150g、葱一小把、沙茶酱200g、辣椒面15g、老抽生抽适量
1、猪肉切丁 不用太碎这样可以吃到肉块哦
2、在肉丁里加入生抽老抽和淀粉抓匀
3、热锅热油 倒入腌制好的肉丁迅速翻炒
4、加入沙茶酱、辣椒面、葱炒匀,加水熬制
5、差不多收汁就可以加盐调味了,出锅也可以在撒点葱花,会更好看
鉴于十八线小县城的高中伙食味道实在可怕,故而本人从高中开始尝遍各种榨菜、下饭酱,以下是我从高中到大学毕业,最钟意的下饭酱排名前三。
1.海天招牌拌饭酱(参见图片)
海天的这款拌饭酱口感不重辣,更偏咸香,毕竟是做酱油出名的😂。固态内容物以香菇和豆子以及少量花生为主。香菇比较有较劲,豆类口感偏糯,花生更脆。此款酱酱如其名,适合拌饭,其他佐食方式体验感一般。
2.老干妈香菇油辣椒(参见图片)
老干妈里个人认为味道最一般是老干妈豆豉,真的只适合炒菜;周围人普遍比较喜爱的是风味鸡油款的。在这里强推的是老干妈比较新的一款,香菇油辣椒!毕竟老干妈出品,口感稍微有些辛辣。固态内容物主要是香菇和干辣椒片,主推下饭拌面,其次炒菜味道也可。
3.饭扫光香菇牛肉酱(参见图片)
饭扫光算是比较老牌的下饭菜品牌了,本90后小学的时候家里就买过它了,小时候印象最深的是味道偏向于酸辣,酸到要巨口吃饭,哈哈哈,小时候吃这个爸妈被酸到牙痛,哈哈哈。不过现在饭扫光除个别口味外就是正常的香辣,没以前那么酸酸辣辣了。饭扫光的口味非常多,个人吃的比较多的是香菇牛肉、黑木耳、家常野竹笋等。在此推荐的香菇牛肉酱是近年淘宝、微博广告推的,价格比较实惠的一款。香辣味,香菇和牛肉比较小只,油比较多但是油的口感没有前两款好。总的来说饭扫光家的产品普遍味道还是不错的,基本不会踩雷。
到此,以上就是小编对于厦门美食推荐咖喱牛肉酱的问题就介绍到这了,希望介绍关于厦门美食推荐咖喱牛肉酱的4点解答对大家有用。
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