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1、土笋:闽南特色小吃,泉州著名小吃,胶冻状,由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却制得。海蛎煎:海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。炒面线:是福建厦门独具特色的地方传统名点,系原全福楼、双全酒家所创。至今已有五六十年历史。
2、沙茶面:厦门的特色面食之一,以独特的沙茶酱调料而闻名。面条细滑,配上鲜美的海鲜和蔬菜,口感丰富,味道鲜美。 海蛎煎:厦门的海鲜美食之一,将新鲜的海蛎煎至金黄酥脆,再加入特制的酱汁,口感鲜嫩,香气扑鼻。 福建土楼饭:福建土楼是厦门的特色建筑,而土楼饭则是土楼人家的传统美食。
3、海蛎煎:海蛎煎是厦门的特色小吃,***用新鲜海蛎和薄面糊煎炸而成,外皮酥脆,内里鲜嫩,味道极佳。 福建牛肉面:福建牛肉面以其醇厚的汤底和鲜嫩的牛肉闻名,是厦门面食中的佼佼者。 花生汤:花生汤是厦门的传统甜品,由煮熟的花生和糖水制成,口感丝滑,甜而不腻。
4、厦门薄饼——感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。厦门馅饼——用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃,因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受喜爱。厦门面线糊——是由细面线、地瓜粉制作成。
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