大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厦门高级美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍厦门高级美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
1. 沙茶面:厦门的特色小吃之一,以厦门制作的沙茶酱调味,加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。
2. 海蛎煎:选用新鲜的厦门大田蚝,撒上葱花、椿芽等佐料,在平底锅上煎至金黄酥脆。
3. 铁板烧:在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜,配以调料翻炒,最后在铁板上翻炒出香味,呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。
4. 八宝粥:将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥,口感丰富、味道醇香。
5. 马祖烤饼:将面粉和糖加入各种炒馅,烤至香脆的饼干状,甜而不腻。
6. 厦门葱油饼:厦门特色糕点之一,将加入葱花的面团压成薄饼,再煎至香脆。
7. 福州鱼丸:将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状,入汤煮熟后口感弹润。
8. 拌乌冬面:厦门乌冬面是一种手工制作的面条,配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。
9. 厦门大头鲍:以新鲜的大头鲍为食材烹制而成,口感鲜美。
10. 蚵仔煎:厦门特色的炸小吃,将新鲜的蚵仔加入面浆中,煎至金黄酥脆。
分别是:舒友海鲜大酒楼,上清本港海鲜餐厅,202特色海鲜餐厅,小眼镜海鲜排挡,小鱿鱼海鲜排挡,佳丽海鲜大酒楼,花之林海鲜大酒楼,食味多餐厅,旗发海鲜大酒楼,鑫竹林海鲜排挡。
1、厦门沙茶面
沙茶面是用闽南的油面,浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤,添加自己喜欢的佐料,最后再淋一小勺辣油,口感咸辣香辣,回味无穷啊!
2、厦门薄饼
又叫春卷,用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴,是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食。
3、土冻笋
传统的特色风味小吃,是冬春季的时令佳肴,很多人都会慕名而来的尝试这款美食。
4、炸五香
半月沉江
半月沉江是一道福建福州的名菜,原名:当归面筋汤,属闽菜系,半月沉江为南普陀寺的一道素席名菜,半月沉江曾入选“福建十大名菜”系列,是福建十大经典名菜之一,本菜为汤菜,烹饪以煮为主,口味属于酸辣味,
历史渊源:相传1962年郭沫若到厦门视察工作,到南普陀寺游玩用餐,当归面筋汤一上桌,郭沫若便赞不绝口,并命名为“半月沉江”,之后还坐下了《游南普陀》一诗,诗中点出“当归面筋汤”的绝妙形象,从此,“半月沉江”一菜身价百倍。
厦门海蛎煎
厦门海蛎煎,又叫蚝仔煎,是厦门一款风味的传统大众化名吃,也是一道常见的家常菜,厦门海蛎煎讲究的是海蛎的嫩度,选用的是厦门同安出产的地瓜粉,通常为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋,这样以来海蛎煎也丧失了灵魂。而厦门在这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。
南海金莲
南海金莲是南普陀寺经典素菜,也是厦门特色名菜之一,属于闽菜系,此菜荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号,因造型像一朵盛开的金色莲花,所以命名为:南海金莲,非常精美,口味清香,口感软糯,色香味俱全,让人赞不绝口。
厦门三绝是指姜母鸭、同安封肉、粽子这三种厦门特色美食。1、据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳。
2、同安封肉是厦门同安传统的名菜,属于闽菜系。
3、厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻。
到此,以上就是小编对于厦门高级美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于厦门高级美食推荐的3点解答对大家有用。
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