大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于漳州厦门特色美食推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍漳州厦门特色美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
闽南的主要指厦门漳州泉州这一圈,美食是很多,除了同安封肉,姜母鸭!
还有很多好吃的,极具闽南特色,例如土笋冻,鸡仔胎,四果汤,金包银,海蛎煎!这几个都比较常见!
很多人喜欢来厦门旅游,你们也可以到中山路,***路,曾厝安好好的吃一下,一定会让你不虚此行!
要说厦门、漳州、泉州的美食有什么区别,就好比在问大郎二郎三郎的口味有什么区别,都是闽南语区就好比都是一个娘的娃,大体上的口味是一致的只是在细节上面会略有不同,毕竟是一个锅吃饭的嘛。三地城市都是沿海城市,口味比较清淡,以海鲜入菜,传统的食物食谱上是没有辣这一项的,但是现在随着发展各地的交流融入,很多菜色也都做了改良,人们的口味也有发生一些改变。比较有名的一些小吃有佛跳墙、沙茶面、面线糊、土笋冻、海蛎煎、牛肉羹、咸饭、烧肉粽、大肠血、蒜蓉枝、姜母鸭、花生汤、五香、四果汤、葱糖卷、桔红糕等。来厦门玩的话不妨都试试一下闽式美味。像土笋冻就是别处吃不到的,不仅有丰富的胶质而且Q弹美味还是养颜圣品,蘸上芥末辣酱等更是美味。花生汤推荐大同路口那几家,很老很小的店面,路旁支着几张小矮桌子,旁边还有号几簸箕的花生。点一碗花生汤,可加蛋可不加,好喝,花生很酥糯,汤汁香甜又不会太过甜腻,比X则和的好多了,X则和的真是甜死人不偿命又贵又小碗
厦门是国际都市,比较出名繁华,所以比较有向心力,周边的一些饮食小吃就会流向厦门,厦门的小吃就比较多,但口味就容易混杂。比如厦门比较出名的小吃有沙茶面,土笋冻等
而漳州人比较安逸,很多人不喜欢外出,很多小吃也不容易在外面吃到。比较特色的是以碱面为基础的各色面食,如漳州卤面,鸭面,手抓面,沙茶面,干拌面,可配五香,豆干,大肠猪杂等卤味。还有生烫,可配各种海鲜,生肉,猪杂主要枸杞叶。锅边糊,猫仔粥,米筛目(米笞目)。
厦门能吃到漳州卤面和石码五香的地方真的是不少,有多地道,那也是见仁见智了。厦门和漳州,毕竟是地缘上的关系,半小时车程可达,美食共通也是人之常情。
壹周君在厦门吃过石码五香可不少,但印象最为深刻的当属在八市中的小“网红”阿杰五香,据说谢霆锋和潘玮柏还来打过卡的,地不地道不好说,至少是蛮好吃的。
五香都是现包的,外皮是用一种专门的豆皮,用黄豆为原料做,裹上剁碎的猪肉、荸荠等,包成如春卷状的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段。
外层炸得酥酥脆脆的,里面包裹的料很实在,比起外面动辄五元六元一条的五香,这里的石码五香性3元一根还是很实在的。
在厦门,打卤面牌子可不止漳州一家,还有众多莆田卤面。
论正宗,阿芳卤面算是一家人气王,做的是传统的漳州卤面,用的是碱面。
碱面软硬得当,韧性十足,与爽滑的卤汤并口,像打太极拳,刚柔并济。一套拳法下来,备感舒心。
另外也有自己拥趸的还有,闽南风味小吃店也有家,漳州卤面做得好,最重要的是打卤要打得好,很多卤面卤汤都太浓了。
1、八市
之前的文章不止一次提到八市,这里是老厦门古早味的聚集地。
市场里有着许多厦门老字号的小吃,味道非常棒,火了几十年。
厦门人和路的台湾小吃街是第一条设在大陆的台湾美食街,有着超正宗的闽南美食和台湾小吃。
小小的一条街巷聚集了台湾最具盛名的三大夜市的小吃,有着地道的台湾味道。
蚵仔煎、花枝丸、担仔面、月亮虾饼、彰化肉圆,原汁原味的台湾风味让人吃得大呼过瘾。
3、龙头路美食街
来厦门旅游就必去鼓浪屿,鼓浪屿上有一条非常热闹的街道——龙头路美食街。
一、中山路周围的老市区
1、中山路的1980烧肉棕,靠近文化宫的。2、女人街广州小食里的叉烧褒仔。3、吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左转。推荐虾面、猪脚面。4、西门的土笋冻。
5、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒。6、九市(定安夜市,路口,第一个巷口)的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍。 7、银行中心附近有家海鲜大排挡,丝丁鱼饼,凉拌骡肚,凉拌骡肠实在是极品。
8、大中路的 “咸酸甜”,是一个阿姨每天下午5、6点牵着一辆自行车出来卖的,一元钱一卷。
二、湖滨东西南北
1、厦门六中的牛肉羹,现已经迁到阿朱餐厅隔壁。2、滨北挨近市***处的巴西烤肉(近二十种肉)。
到此,以上就是小编对于漳州厦门特色美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于漳州厦门特色美食推荐的4点解答对大家有用。
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