厦门美食推荐鸡爪吃的,厦门美食推荐鸡爪吃的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食推荐鸡爪吃的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厦门美食推荐鸡爪吃的的解答，让我们一起看看吧。

1. 最近特别火的柠檬鸡爪是怎么做的？为什么我做出来是苦的😭？

最近特别火的柠檬鸡爪是怎么做的？为什么我做出来是苦的😭？

首先很高兴您回答问题，正好我前几天做了一个这样的鸡爪。我这个是我们县城里面有一家卖的相当好的鸡爪的配方。我感觉是这种简单。他在我们这边卖是15块钱1斤，鸡爪正好一盘，我们这边农村酒席上，所以都会出现这道菜。下面我来说下我的做法。

1、准备干净的鸡爪上面没有死皮的。冷水下锅，抄下水，焯完水后清洗干净。

2、再次锅内加水装鸡爪煮八分钟左右。注意不能煮太久了。煮完后放冷水里面清洗干净，最好用冰开水冰镇，这样鸡爪更Q

3、准备小米椒，大蒜子，生姜打成蓉。

4、鸡爪沥干水，放蓉，放十来个泡椒，带20ml的泡椒水。米醋10ml，生抽20ml。老抽5ml。白糖3勺，盐2勺，柠檬一个捏汁，细辣椒粉2勺，浸泡一个晚上，中途要翻动几次。这样上色更好看。

我那天做了拿给朋友们吃，他们都说好吃，酸酸甜甜口味。喜欢的朋友可以跟着做。我西瓜视频里面也有发***。

大家好我是经典美食菜谱很高兴能够回答这个问题；

本期导读：最近特别火的柠檬鸡爪是怎么做的？为什么我做出来是苦的😭？

其实我们做出来的鸡爪花苦最主要的就是没有把柠檬的籽去掉这也是这道菜的关键点。

一说到《酸辣柠檬鸡爪》我就流口水了，这真的是一道夏季特别火的凉菜美食做法简单而且非常适合下酒下饭

色泽：鸡爪酱油色。

口感：鸡肉脆嫩爽滑

味型：酸辣味型，酸辣爽口，回味无穷，吃了还想吃；那话不多说接下来就看看具体如何操作吧！详细配比以表格形式呈现给大家望多支持！#美食菜谱@头条小助手

操作流程

步骤一：备料及初加工

1，鸡爪的初加工：将鸡爪剪去脚趾分成两半备用（也可以不分成两半做成无骨凤爪）备用

大家好，今天来和大家分享一道小编最爱吃的一道鸡爪的做法，不知道大家有没有和小编一样也爱吃鸡爪的，小编平时没事爱刷抖音，有一次刷到这款柠檬鸡爪的做法，看着都留口水，是在是忍不住就自己学了起来，吃着鸡爪追剧，再来一瓶饮料是一件特别爽 的事情，美好的时光配上自己做的柠檬鸡爪来好好的享受一下生活吧，就算家中来朋友几个人聚在一起，来几个鸡爪喝点小酒也是不错的，对于哪些爱喝酒的人士，想必鸡爪是少不了的，哪怕是就一盘鸡爪，这就也能喝到尽兴，今天教大家的这道柠檬鸡爪又酸有辣还很有嚼劲保证你一吃就上瘾，比泡脚鸡爪还好吃。

食材准备：鸡爪、姜、葱、料酒、醋、生抽、柠檬、大蒜、小米椒、白糖、香油。

第一步：先清理鸡爪。我们先将买回来的鸡爪有清水冲洗两边，然后在一个一个的给它的指甲修理一下，将指甲剪掉，然后在将它切成两半。

第二步：焯水，锅中加入适量的清水烧开，将剪过指甲的鸡爪放入锅中煮，在加几片姜，两颗葱，最后再来一勺的料酒去腥，大火煮十分钟到十五分钟左右几行，鸡爪煮熟后，将鸡爪来吃放进凉水中浸泡，这样口感Q弹非常好吃，你也可以提前在冰箱中冷冻一瓶矿泉水，最好是冻出冰沙，这样的最好，因为煮熟的鸡爪倒进冰水中一热一冷会立即收缩皮会更脆。

第三步：准备一个容器，容器中加入醋、生抽、蒜末、小米椒、白糖适量、香油、最后再来点葱绿喜欢吃香菜的可以换成香菜，咱后搅拌均匀，鸡爪冷却下来在将鸡爪捞出来控去水分，将调好的料汁倒进去搅拌均匀，然后在把柠檬放进，最后包上保鲜膜放入冰箱冷藏四到六小时口感更佳，中间要打看保鲜膜搅拌多几次，这样就不拍有的鸡爪不入味了。

这边凉拌鸡爪非常的简单，也非常的好吃，自己在家做的安全有卫生，最后吃的连骨头都不会剩，在最后在提醒一下大家，柠檬要用食用盐搓几次，可以将它便面的蜡去除，还可以去除柠檬皮的苦味，喜欢吃鸡爪的小伙伴记得收藏关注。

到此，以上就是小编对于厦门美食推荐鸡爪吃的的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食推荐鸡爪吃的的1点解答对大家有用。