厦门海沧美食做法推荐,厦门海沧美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门海沧美食做法推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门海沧美食做法推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 海沧必吃10家大排档？
2. 海沧特色小吃？

海沧必吃10家大排档？

1，海洋湾特色排档

2，阿聪大排档

3，二球海鲜大排档

4，阿辉大排档（海沧店）

5，吾迹海鲜大排档（海沧新垵店）

6，六六海鲜大排档（东孚莲花分店）

7，旺来海鲜大排档

8，阿伟大排档

9，味展鲜大排档（海沧体育中心店）

10，广东大排档（建港路店）

海沧特色小吃？

海沧区美食有土笋冻、闽南月子鸡、盐水树叶鱼、生焗鱼头、土龙汤、香芋砂锅蟹等。

1、土笋冻：晶莹透明、富有弹性的土笋冻，再配上“三都”特制的风味酱料和酸甜爽口的萝卜配菜，使土笋冻的风味和口感得到了再一次的升华。

2、闽南月子鸡：土鸡肉切块过水、鲍鱼宰杀洗净，在锅中倒入麻油放入姜片炒香后放入鸡肉进行煸炒，再倒入花雕酒、加饭酒等调料。用打火机点燃加饭酒，能在保留营养和口感的基础上快速烧熟鸡肉。最后将食物倒入砂锅中，在最上层放入鲍鱼，盖上锅盖用文火炖二十分钟即可。

3、盐水树叶鱼：生姜、麻油、盐巴，***用具有闽南独特的烹饪技术，既去除了鱼的腥味，又不失鱼本身的美味。原汁原味，口感焦香，鲜甜。

4、生焗鱼头：店内有多款招牌特色菜，独家秘方的刘氏芋包、闽南煎米果都是好评如潮的口碑菜。最招牌的当属生焗鱼头。撒上酒，抹上盐，既能去除腥味，又能丰富层次，味道的相互渗透，调出鱼头的鲜嫩，过油出锅，青葱绿、生姜黄、蒜头白，再加上鑫湖景独一无二的酱料与鱼头一起在煲中焖炖，鱼头特有的口感得到进一步的升华，鱼头肉质细嫩，汤汁浓郁甘甜。

到此，以上就是小编对于厦门海沧美食做法推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门海沧美食做法推荐的2点解答对大家有用。