厦门美食去火的店铺推荐,厦门美食去火的店铺推荐一下

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食去火的店铺推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门美食去火的店铺推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门去哪里吃土笋冻最正宗？
2. 土笋冻是泉州的菜肴吗？
3. 冬天的甜品？
4. 闽南地区冬至都会吃哪些传统美食？

厦门去哪里吃土笋冻最正宗？

老二市口的土笋冻更正宗，如果没有吃上那么你来厦门游玩的行程不算完美！土笋冻是闽南地区的传统美食之一，主要是由“可口革囊星虫”做的，它是一种富含高度胶原蛋白的“蠕虫”，有滋阴补虚、清肺降火的药用价值，还能活血养颜，女生很适合吃哦～

入口Q弹，如果不想着是虫子的话其实很好吃的，我2012年去过一次厦门，并没有去很正宗的这家店吃的竹笋冻只是在街上买的我就觉得特别好吃啦

老二市口土笋冻”这家店是一家具有90年历史的老店，一家经历了祖孙三代的老厦门店，据老板说整个厦门他们只有两家店，而且都是自己家人开的，目的是为了保持食物的质量。确实，现在很多打着加盟、连锁等旗号的店，食物的口味和质量都大不如前了。我想，正式因为老板坚持保持食物质量的理念，所以才一直传承下来的原因吧。

店里的土笋冻规格不一，价格也不同，但是口味大致是一样的，只是里头的“虫子”量多量少和大小的差别

土笋冻是泉州的菜肴吗？

土笋冻在厦门、泉州等地都有很有名，据说土笋冻最早起源于泉州安海地区，但让土笋冻闻名于全国却是因为厦门，毕竟厦门是国内知名的旅游城市之一，每年都有众多游客前来。而且在各大旅游平台的厦门游记里面，闽南风味的小吃推荐也是占有很大的比例。

土笋冻是一款用星虫做为主要食材而且制作的小吃，这款可食用的星虫，也就是生长于海滩边的蠕动性虫体，在第一感观上让不少外地人望而却步。实际上，为种用虫体制作的地方风味小吃，蕴含着丰富的营养，虫体在熬煮的过程中会散发出丰富的胶质，使其凝固成晶莹剔透的果冻状。而这种成型的果冻口感也比较Q爽，冷却后放入冰箱中进行冷藏，冰冰凉凉的口感也很是爽口，特别适合在炎热的夏季食用。

现在的土笋冻，在市面上都有售卖，一般根据大小来定价。个头小的里面虫也比较小，适合初次吃土笋冻的人。而个头大的一般里面星虫也比较多，这也是本地人比较喜欢吃的。而某店家如今也有一种心型包装的，用大个的心型盒子盛装着，里面有着密密麻麻的虫体制作出来的土笋冻，在口感上也更为地道。土笋冻的食用方法，一定要蘸着本地特色的花生酱、甜辣酱甚至是芥末酱，不仅味道提升也有解腥的效果。然后就是几片薄薄的酸萝卜也让其更显小清新的味道。

厦门的土笋冻，虽然不如泉州发展悠久，但却也有着近百年历史的老字号，也深受省内外食客的关注。除了专门卖土笋冻的小店以外，在厦门的一些大排档、酒楼里面也有着土笋冻、土笋汤等。土笋汤是一款和土笋冻差不多的小吃，只不过并未凝固成果冻状，而是呈汤汁，口味更具原味。

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谢邀！大学在闽南上的。土笋冻闽南地区的特色菜肴。

先来说说我记忆中第一次吃土笋冻吧。算起来已经是八年前了！（时间都去哪儿( Ĭ ^ Ĭ )）那会儿去厦门找同学玩儿，一起去鼓浪屿。路上遇到一家小店，同学就拉我过去买吃的，买完后要我吃，我问他“这是什么呀？”他就是不说，一定要我先吃。外形看着有点像果冻，觉得也没啥的，就吃了，味道还不错，挺爽口的！吃完一个后，同学告诉我这个叫土笋冻，里面是一种虫子，像蚯蚓！那会儿想杀他的心都有꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱！

接下来，咱们就来说说土笋冻！土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

土笋冻的来历，一说个郑成功有关，一说和戚继光有关。不过最早有关记载是清代周亮工所著《闽小记》！就是周亮工发明了土笋冻这个词。

虽然土笋冻起源在泉州，但土笋冻可不仅在泉州流行，像厦门、莆田的大街小巷里都有贩卖。

营养价值:星虫性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。

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冬天的甜品？

一、银耳梨汤

银耳有“菌中之冠”的美称，性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用，当然，也可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

二、山楂藕片

山楂藕片是酸甜可口的开胃甜品，入口有山楂的风味，新鲜的莲藕清脆的感觉久久难忘。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

冬天里的甜品可以试黑芝麻枸杞膏！我们的工作生活节奏越来越快，有时候我们会莫名其妙的感觉身心疲惫，那么这个时候来搞上几块黑芝麻枸杞糕作为甜品，就能够顺便给自己补补气血了，补充一下精力了！所以在冬天里边每天两三块黑芝麻枸杞膏甜品，就能够让自己精力充沛！

闽南地区冬至都会吃哪些传统美食？

闽南地区主要指的是福建的厦漳泉地区，菊子姐姐刚好在厦门，所以对于冬至闽南地区会吃哪些传统美食比较了解，和吃货朋友们分享一下咯！

中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。闽南地区也一样！

泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。

冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，称冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。

所以泉州的冬至食物就是泉州圆子！

老厦门人冬至吃姜母鸭，姜母鸭是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。

所以说厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至习俗吃姜母鸭。

酒酿汤圆#早餐#

“五分钟就能搞定的温暖牌爱心早餐，冬天来一碗就对了。零下几度没有暖气，起床全靠意志力，一天三餐要快，还要营养，当然还得吃得暖暖的才有出门的勇气。酒酿汤圆，制作简单，省时省力，还有活血、驱寒、暖身之功效，特别冬季食用。”

食材准备

锅里倒入清水烧开，放入汤圆煮至浮起

放入红糖

倒入酒酿

汕头人说的潮汕话属于闽南语系，饮食、生活习惯与福建闽南一带雷同，但属广东省管辖，曾经在流传汕头市将要归属福建管辖，归属到闽南地区。不管行政区域如何划分，生活仍需继续。该工作的工作，该吃饭的吃饭，该睡觉的睡觉，该过节的过节。

冬至大如年，在汕头一锅甜圆是必须品，家里有老人的基本都喜欢传统***俗和老味道，不去超市购买有添加剂的现成机器生产熟食的汤圆。

自个买一包水磨糯米粉，在冬至前夕，一家老少围坐一起搓丸，边聊天边做手工，全家人其乐融融，有小孩的家庭，孩子最开心了，糯米团在他们手里任由发挥，捏出他们心中想象的造型。

冬至，阴极之至，阳极始生，数九寒天起于这一天，一年中最冷的节季，冬至是天地阴阳气交的枢机，是冬季闭藏养生的最佳时间。这一天煮夫煮妇要为家人备好一锅补品，如人参鸡汤、枸杞红枣鸽子汤、当归羊肉汤，排骨参茸大补汤，红炆狗肉……

这一天鸽子、乌鸡、老母鸡、羊肉要排队抢购。我只炖了排骨人参汤。
以上只是开场，重头戏是要祭先祖，备好三牲或五牲，有鸡鸭鱼肉，鱿鱼或墨鱼。4～12斋碗，烟酒茶，饭菜，粿品等满满一桌供品来祭拜祖先。

祭祀完毕，全家围坐一起吃团圆饭，叙说一年来的收获与来年的展望。

到此，以上就是小编对于厦门美食去火的店铺推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食去火的店铺推荐的4点解答对大家有用。