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闽菜是中国八大菜系之一,闽南菜是它的重要组成部分,它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南地区的菜肴,和台湾以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。
闽南菜清鲜香脆,注重调汤估料,口味清淡,酸甜适宜,中西合璧,变化无穷,它的烹调技法多样,有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。
崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建惠安当地的一道特色小吃,并且历史悠久,其制作工艺十分的精细。制作崇武鱼卷最主要的原材料为当地所盛产的马鲛、鳗等优质鱼类为主,将鱼身上的肉刮取出来配上地瓜粉,再***用十分传统并特殊的工艺进行制作加工。
开放
1、景区等级:AAAA级
2、景区门票:40元
3、开放时间:07:00-18:00
4、景区电话:0595-876832***
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