厦门清淡开胃美食推荐餐厅,厦门清淡开胃美食推荐餐厅有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门清淡开胃美食推荐餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门清淡开胃美食推荐餐厅的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门人以什么口味为主？
2. 闽南12道下酒硬菜？
3. 厦门好吃的在哪里？

厦门人以什么口味为主？

厦门人肯定是以“鲜”为主。

厦门靠海，以海鲜、清淡为主，对咸味比较敏感，对辣不太适应，会吃辣的也不能太辣，厦门的小吃也很有特色的。

随着改革开放的深入，数以万计的务工人员涌入厦门，带来了四面八方的口味，也让厦门人尝遍天下美食，但厦门人始终以鲜为主要口味。

闽南12道下酒硬菜？

1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪大肠，炖煮而成，味道十分鲜美。

2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。

3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。

4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。

5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。

6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。

7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。

8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。

9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。

10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。

厦门好吃的在哪里？

厦门好吃的挺多，味道偏清淡，但是也不乏北方味道，比如他们爱吃的姜母鸭就是在酱油中腌制而成的，而且可能除了盐味和酱油味，其他味道都不明显，类似北方山东一带的做法。我作为一个四川人对此并不感冒。还有一个蛤蜊煎，听着很高大上的名字，其实就是鸡蛋里面加了几个蛤蜊，摊的饼，所以吃也只能吃出鸡蛋和稍许的蛤蜊味道。如果你是一个西南一带过去旅游的人，一定会对这些嗤之以鼻。如果你是个北方人，一定会感觉有家的味道。但是厦门也不乏好吃的东西，因为临海，所以吃海鲜也是自然而然的，有一家海鲜火锅位于曾厝垵，价格按人头算，每人三十多，里面除了有几十种常见的火锅烫料，还有几十种海鲜，而且关键不***，所以对于平时吃海鲜吃的比较少而且预算有限的人来说，这家火锅就非常实惠了。另外给人印象深刻的数沙茶面，在我入住的酒店每天早上我都必吃沙茶面，加了各种蔬菜和鲜肉鲜猪肝之类，下水一烫，捞起来即可。最棒的是他的汤汁，是可以随意自己添加的，一般都加沙茶味，所谓沙茶味就是有辣味的汤汁，因为有辣味所以很适合无辣不欢的人们。除此之外，厦门的椰子荔枝也很新鲜，而且不贵，小朋友特别喜欢吃。另外厦门人做鱼丸面也有一手，表面看是清淡到没有颜色，但是吃起来却回味悠长，特别适合口味淡的小朋友。虽然如此，因为厦门太热了，出汗多，吃东西的欲望一点都不强烈，爬山爬一天下来也不会很饿，去厦门就相当于减肥了。 厦门的美食到处都有，你只要是旅游景点都会有，所以你不用担心找不到，比如沙坡尾，中山路，曾厝垵，厦门大学附近，有人的地方就有美食

到此，以上就是小编对于厦门清淡开胃美食推荐餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门清淡开胃美食推荐餐厅的3点解答对大家有用。