大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食推荐厦门卤虾米饭的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美食推荐厦门卤虾米饭的解答,让我们一起看看吧。
麻辣卤虾是一道非常美味的中式菜肴,下面是一种常见的麻辣卤虾的做法:
材料:
- 新鲜大虾:500克
- 姜片:适量
- 大葱段:适量
- 麻辣卤料:适量(可购买现成的或自制)
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 清水:适量
1、材料:***半颗,饹馇2片,葱蒜适量。
2、***切丝,饹馇切菱形块,用手分开各个小块,防止炒的时候粘连难以入味,葱切丝,蒜切片。
3、锅里加油和胡椒粉,油热后加入葱蒜爆香,倒入***丝翻炒,再加入卤虾油,蚝油,待五分熟左右加水,水量以没过***为宜,盖上锅盖炖煮,***快熟时加入盐调味,盐可稍多些,因为饹馇没有味道,再加入食醋,喜欢酸味的可以多加些醋。
4、加入饹馇,稍稍翻炒,不要使劲翻搅,饹馇会碎,待锅再开时,加香油味精或鸡精,关火即可。
大格扎,***改小块,要是放菜帮,就斜刀片,肉切片,放料酒淀粉抓一下封油
步骤 2
热火凉油,葱姜炝锅,不吃葱姜可以捞出来,不捞也无所谓(我讨厌姜,就捞出来了)吃辣也可以放些小辣椒
步骤 3
先炒肉,放料酒(嫩),糖(提鲜,少放),酱油(生抽老抽都行,老抽就少放,就是为了上色),我油放少了,变烤肉了😂
主料:大格扎,配料:或***、或菠菜、或豆芽、韭菜等。 做法:油温热之后,先把***等煸炒,佐料齐备之后,加水煮沸,然后把事前切成菱形块的格扎放入锅中,不要用力搅拌,等再一次开锅后,放入味精、香油、食醋轻轻搅拌,出锅即可。
仅供参考:
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
这个需要根据就餐者的需求(大多数),编排每周的膳食菜谱,做到营养、色泽、口味、荤素搭配合理就行,这需要营养师的参与就比较科学了。营养不一定好吃,好吃不一定营养,但是健康的食品应该是有营养的,营养师能够做到科学的搭配膳食。
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不说伙食标准,在这谈四菜一汤,那不是狗带锊子——胡勒嘛!先定出伙食标准,根据就餐人数,综合考虑营养平衡,荤素搭配,原材料的市场行情,当地的饮食习惯,消费水平等,制定出一周的伙食安排,通常情况下,应该按照双荤双素,再配以米饭和面食,再根据季节不同,配以应季的时蔬和鱼虾,以及鸡鸭和猪牛羊肉!
到此,以上就是小编对于美食推荐厦门卤虾米饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食推荐厦门卤虾米饭的3点解答对大家有用。
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