厦门粽子传统文化,厦门粽子传统文化介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门粽子传统文化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门粽子传统文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门肉粽怎么做？
2. 厦门三宝特产？
3. 厦门粽子哪家好吃？
4. 感觉平时在厦门到处都能吃到粽子，粽子在厦门代表着什么？又有什么故事和传说？

厦门肉粽怎么做？

用料

糯米   500g

五花肉   300g

板栗    适量

扇贝   适量

海蛎干   适量

香菇   适量

油  适量

五香粉  少许 

味精   少许

1、炒糯米时，要拌上卤汤、葱头油、味精、五香粉、酱色糖乌等配料，炒得干松；

2、包扎粽子时，粽叶松紧度掌握好，防止下锅时让香味漏掉，锅里开水滚沸，生粽才能下锅，一般熬炖3小时可熟；

3、炒米用中火，熬炖肉粽要旺火；

4、配好蘸料，蘸油、芫荽。

厦门三宝特产？

厦门特产三宝是指姜母鸭、同安封肉、粽子。

  1、姜母鸭

  据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。

  2、同安封肉

  同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。

厦门粽子哪家好吃？

1980烧肉粽（地址：厦门湖滨四里17号之一湖滨四里菜市场里）

1980在厦门的名气很高，也有很有游客慕名而来；他们家是连锁的，在很多商圈都有分店；我一向觉得有的东西倍受推崇总是有道理的，他们家的粽子也的确不错！

感觉平时在厦门到处都能吃到粽子，粽子在厦门代表着什么？又有什么故事和传说？

每年的端午就是吃粽子，是为了纪念屈原的节日，百姓不想屈原受伤害就往江里投粽子和其它食物，每年的5月初5就有吃粽子赛龙舟的习俗了，不仅为了纪念屈原，也是阖家团圆的意思，端午节小孩佩香囊有辟邪驱瘟之意

相传，屈原倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江自尽，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船捞救。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就演变成了粽子。

有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，而早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。

扩展资料

相关背景：

端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名。粽子的形状多，体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

明、清时期出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。清代出现“火腿粽子”。明清两代，粽子成了吉祥食品。

相传，那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家***意给他们包的“笔粽”，样子细长很像毛笔，谐音“必中”，为的是讨个 彩

到此，以上就是小编对于厦门粽子传统文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门粽子传统文化的4点解答对大家有用。