厦门成都美食推荐清淡小吃,厦门成都美食推荐清淡小吃店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门成都美食推荐清淡小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍厦门成都美食推荐清淡小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建粽子推荐？
2. 《舌尖上的中国3》出现的厦门美食，同安封肉怎么做？

福建粽子推荐？

福州白粽 | 最原汁原味的粽子 福州自古就有做白粽的习俗，还会在其中加入花生。夏日时节，用将粽子割成小片，淋上白糖，粽子化身为甜丝丝软糯糯的消暑佳品。 福州白粽摒弃了一切内馅，只需用纯白至透明的粽子蘸取一些白糖，晶莹透亮的米粒被粽叶保护得严严实实，米香和粽叶香完美结合，滋润着糯米的性格。 如果有机会进入福州蒸粽子的厨房，这里的空气充斥糯米香味，其中又掺着淡淡叶香，仿佛身处一个朴实纯粹之境，定会让你你似缺氧般贪婪吸入。

厦门豆沙甜粽 | 最甜蜜的粽子 福建人喜甜食，厦门也不例外。对于豆沙粽的簇拥者来说，粽子里只能存在大枣和豆沙，其他的一切馅料，都是“异类”，对于甜粽的誓死捍卫之情，由此可见一斑。 甜味的粽子味道清淡，受到广大厦门市民的青睐。剥开墨绿色的箬叶，只见洁白的米团里嵌着几颗深红油亮的花生，甜而不腻。 红枣、豆沙都是常见的馅料，有的还辅以果脯。将粽子包成斜四角形或者三角形，嗜甜之人往往还佐以白糖食用。

闽南烧肉粽 | 最诱人的粽子 在70年代，邓丽君的一首闽南语歌曲《烧肉粽》，那个时候开始就把烧肉粽的名字唱响了全国各地。 烧肉粽是福建闽南传统风味小吃。端午节时，闽南地区家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。烧肉粽选料讲究，配料多样，油脂被糯米吸收，米香浸润五花肉，那味道缠绕舌尖， 萦绕心头，久久不能散去。 烧肉粽的发展特点就在于一个烧字，也就是说必须得趁热吃，这也是闽南的一道传统的风味小吃。 每到端午时节，家家户户都要制作自家肉粽，浸洗粽叶、腌制大肉、包裹粽子，在这里不过是手到擒来的技能。

蛋黄板栗粽 | 最营养的粽子 蛋黄板栗粽也是粽子大家庭的一员，用营养丰富的板

1. 推荐福州腊味粽和南平咸肉粽。
2. 福州腊味粽选用优质糯米和腊肉、香菇、花生、虾米等多种食材，口感香糯、味道浓郁；南平咸肉粽则以糯米和咸肉为主要原料，口感鲜美、咸香可口。
3. 除了以上两种粽子，福建还有其他多种口味的粽子，如福州鲜肉粽、泉州鲍鱼粽、厦门咸蛋黄粽等，值得一试。

《舌尖上的中国3》出现的厦门美食，同安封肉怎么做？

同安封肉当然可以在家里做，毕竟一开始这道菜的来历也是为了当做贡品祭拜所用的，后来慢慢发展成为当地特色美食，在当地也颇有名气。每当人们办喜事或建新房举办筵席时，都必备这一道食品，不少侨胞回乡探亲时，也一定要再品尝品尝这独特的家乡风味。

同安“封肉”是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。那么同安封肉怎么做好吃呢？同安人们发现用纱布包裹焖炖熟的方肉最好吃，于是这种方法被广泛认可，由于“方”与“封”在方言中音相同，日子久了，人们把“方肉”叫成了“封肉”。

具体怎么做的呢？

首先，准备好食材猪腿肉、板栗、香菇、八角、桂皮、干虾仁等

然后开锅，在锅里放入油烧热，猪腿肉放入锅中瘦肉面朝下，加入少许酱油，让肉慢慢烧成红色，放入刚才准备好的食材，板栗，香菇，干虾仁等，翻炒后加一点水，大概能快盖住肉就差不多，然后火开大点烧开。

其次，等水烧开后慢慢收到1/3碗左右就可以停火了，再盛出来放入碗中，倒入些刚才的汤汁，喜欢味道重点的汤汁可以多留，喜爱清淡点的可以稍微放少点，接着用保鲜膜把碗口盖住封着。

最后把碗拿进高压锅里面，半个小时多点就可以了。这样拿出来的肉烂又香，肥而不腻，是道上好家常菜哦。

是不是还挺简单的？如果喜欢吃，可以自己在家里开始尝试做起来。

（闽南网 吴雅静）

到此，以上就是小编对于厦门成都美食推荐清淡小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门成都美食推荐清淡小吃的2点解答对大家有用。