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厦门石亭路推荐美食街,厦门石亭路推荐美食街在哪里

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  1. 杭州哪的生煎好吃?

杭州哪的生煎好吃

老滋味锅贴

锅贴很好吃,玉米碴子熬的特别香。店铺不算大,东北老板很热情,大众点评上查到的不愧是千岛湖排名第一锅贴。水饺味道也不错,皮薄陷大。隔壁还有一家冒菜,可以点了送到这边来吃,味道也不错的说。那个冰花锅贴,看起来很漂亮,吃起来也非常美味。

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(图片来源网络,侵删)

小杨生煎

小杨生煎就不必多说了,很多地方都能看到它的影子,颇具名气。一口咬开满满鲜汤汁水,外皮还脆脆的,馅儿就是三四个饱满的大虾仁,绝对的货真价实,一言难尽……

楠哥煎饺

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(图片来源网络,侵删)

一家早餐店,将近十点钟来还要排队,不服它还服谁!煎饺加豆浆,就爱这种感觉。味道是真好,完全满意。

环境及服务:地方倒不小,不过看着更像是快餐店,点餐处和厨房在一起,先付钱后取餐,自主服务。

最正宗的杭州葱油煎包子,没吃过就不要说吃生煎
小杨生煎?高祖生煎?到底杭州那一枚华丽丽的生煎包子有多好吃?壹周君来告诉你,杭州本土最有特色的生煎,葱煎包子。

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(图片来源网络,侵删)

只要是在杭州生活过十几年的老底子杭州人,都会对一种叫葱煎包子的草根美食记忆犹新,其实,它还在的,只不过因为一些外来生煎的到来,很多人一开始吃的便是新口味,对这种老祖宗留下的生煎反而陌生啦。

形状上,它也是胖嘟嘟的,白汪汪的,形状上它与“咬不得”“小杨”等生煎大同小异,但是味道却让人不由地点赞,无论是工艺和口感都会高出前两者好多。很多老杭州人记忆中都会有这样一幕,巷子口上,一两家做早点的铺子,每天葱煎包子出炉时,人们排队等候,包子掀起锅盖时候的白雾,还有锅底发出的吱吱声响和阵阵香味,让排队的居民们开始了骚动,忍耐不住口水。

如今,南宋御街上可见这一幕,“小吃73号”绝对是这条街的小吃网红,做包子的41岁的葛师傅,每天都准点出现在动车后,揉面,包包子,煎包子,一气呵成,卖了25年煎包每晚做到凌晨1点左右,一天可以卖600只葱煎包子,很多顾客会开车前来购买。

如果揭开葛师傅的秘诀,说起来也简单,那就是面用的老面,放老碱发面,煎包子不用色拉油,一直用菜油,如此出炉的煎包,哥哥色泽金黄,皮软肉馅鲜美,特别是掀开锅盖的那一股带着菜油的喷香,与众不同。

煎包也很好看,雪白的小包子,顶端装点着葱花、芝麻,黑,白,绿,颜色煞是好看,很多人吃包子都吃出经验了,用筷子在煎包戳个孔,让包子散散气,避免烫着嘴巴,然后一口咬下,鲜肉馅子和勾魂的鲜香汤汁充满了口腔,滋味让人销魂。

首先要更正一下,杭州人叫生煎不叫生煎,叫锅贴,上个世纪的时候,杭州只要是个老菜场(沿街叫卖的这种)边上肯定有三四家这种卖锅贴煎饺的早餐店,随着城市化进展,老杭州人的这种小吃店已经不见踪影,现在都是些外地来杭州讨生活的人在开早点店,当然这些外地人更本无法学会以前的味道和内涵以及真材实料。你要说找这样的早餐店买锅贴,我现在真不知道,估计现在杭州人也嫌苦不干这些了。

别提什么高祖生煎小杨生煎,那是外来户。杭州本地的生煎(包含锅贴),在我小时候基本每个菜场居民区都有,现在城市建设社会发展已经大部分消失了,还剩下的本埠生煎基本在上城区下城区,西湖和江干有个别,有名好吃的有宝美、楠哥、鼓楼、小朱、葛师傅…其他街头巷尾小区街边还是有的

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