厦门特产美食做法推荐夏天,厦门特产美食做法推荐夏天做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门特产美食做法推荐夏天的问题，于是小编就整理了4个相关介绍厦门特产美食做法推荐夏天的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门润饼菜的做法？
2. 12月厦门特色小吃？
3. 厦门地道特产？
4. 录入《舌尖2》，来厦门不得不吃的美食-金包银，是怎么做的？

厦门润饼菜的做法？

润饼菜，又称润饼卷，是福建厦门地区的一种传统小吃，尤其在清明节期间非常受欢迎。润饼菜的制作方法类似于春卷，但是使用的是薄饼皮，馅料更为丰富多样。以下是润饼菜的基本做法：

### 材料：

- 润饼皮：超市有售，或可自制。

- 馅料：根据个人口味选择，常见的有豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝、肉丝、虾仁、香菇丝等。

- 调味料：盐、鸡精、糖、白胡椒粉、香油、蒜蓉等。

### 准备工作：

- 将胡萝卜、黄瓜、豆腐等食材切成细丝。

- 肉丝用适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉腌制10分钟。

- 香菇泡发后切丝，虾仁去壳去肠线洗净备用。

### 烹饪步骤：

12月厦门特色小吃？

厦门的特色美食有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面，扁食等等，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。

厦门地道特产？

1、姜母鸭：姜母鸭是闽南传统名菜，也是厦门地区特产之一，其中以厦门老字号“灌口三德利姜母鸭”比较出名；

2、同安封肉：闽南同安区“封肉”，是将一大块四四方方的猪肉加上板栗、虾米、香菇等配料用纱布包好，形如大印，用小火慢炖而成，所以叫作“封肉”。是当地举办筵席必不可少的一道菜，吃起来香味满满，肥而不腻；

3、黄胜记肉松是厦门有名的特产，每天慕名而来的游客络绎不绝。黄胜记的肉松用料讲究，工艺精湛，该店的肉脯，肉丁，肉干也非常畅销；

4、南普陀素饼是厦门特色小吃，有“厦门素饼之首”的美称。南普陀素饼冰皮酥脆，入口即化，馅料又软又香且不油腻，甜度适中；

5、日光岩椰子饼：椰子饼***用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感。

综合来看，厦门特产种类丰富、口味优良、营养丰富、品质上乘，这些让人垂涎欲滴的小吃美食，这些都成为了厦门文化的一部分，体现了厦门城市文化的多样性和特色魅力。

录入《舌尖2》，来厦门不得不吃的美食-金包银，是怎么做的？

在厦门的金包银，其实是泊来品。金包银原本是一道菜品后改良成小吃！

金包银最原始的做法:

食材:豆腐、五花肉、干香菇、干竹笋尖、地瓜粉、盐、蚝油、生抽、糖、姜、葱、骨汤(高汤)

1、把一块豆腐十字刀切成四块。

2、干香菇、干竹笋尖泡发，泡发后切成小丁。

3、五花肉切成小丁或打成肉泥(稍微会影响口感)。

4、五花肉丁、香菇丁、竹笋丁放同一容器，加入盐、生抽、蚝油，用手抓均匀，腌制1小时。

5、大火烧锅，下油(多放点)，把豆腐放到油锅里炸(油温要高)，炸制四面金黄、变硬。

6、用汤勺把炸好的豆腐内部挖空，放入腌制好的食材，盖上挖去金***的皮。

7、另起锅，放油、放姜、蒜，烧制姜变黄，捞出。下高汤、用地瓜粉勾茨汁

到此，以上就是小编对于厦门特产美食做法推荐夏天的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门特产美食做法推荐夏天的4点解答对大家有用。