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厦门特产美食做法推荐夏天,厦门特产美食做法推荐夏天做

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于厦门特产美食做法推荐夏天问题,于是小编就整理了4个相关介绍厦门特产美食做法推荐夏天的解答,让我们一起看看吧。

  1. 厦门润饼菜的做法?
  2. 12月厦门特色小吃?
  3. 厦门地道特产?
  4. 录入《舌尖2》,来厦门不得不吃的美食-金包银,是怎么做的?

厦门润饼菜的做法?

润饼菜,又称润饼卷,是福建厦门地区的一种传统小吃,尤其在清明节期间非常受欢迎。润饼菜的制作方法类似于春卷,但是使用的是薄饼皮,馅料更为丰富多样。以下是润饼菜的基本做法:

### 材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 润饼皮:超市有售,或可自制。

- 馅料:根据个人口选择,常见的有豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝、肉丝、虾仁、香菇丝等。

- 调味料:盐、鸡精、糖、白胡椒粉、香油、蒜蓉等。

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### 准备工作

- 将胡萝卜、黄瓜、豆腐等食材切成细丝。

- 肉丝用适量的盐、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉腌制10分钟

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(图片来源网络,侵删)

- 香菇泡发后切丝,虾仁去壳去肠线洗净备用。

### 烹饪步骤:

12月厦门特色小吃?

厦门的特色美食有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面,扁食等等,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。
花生汤润肺生津,且口感甘甜爽口,老少都爱吃的一款佳品,用料很简单,煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白,入口香甜,可佐以甜咸点心,如油条、甜包、糯米炸等,更会感到舒心可口。

厦门地道特产?

1、姜母鸭:姜母鸭是闽南传统名菜,也是厦门地区特产之一,其中以厦门老字号“灌口三德利姜母鸭”比较出名;

2、同安封肉:闽南同安区“封肉”,是将一大块四四方方的猪肉加上板栗、虾米、香菇等配料用纱布包好,形如大印,用小火慢炖而成,所以叫作“封肉”。是当地举办筵席必不可少的一道菜,吃起来香味满满,肥而不腻;

3、黄胜记肉松是厦门有名的特产,每天慕名而来的游客络绎不绝。黄胜记的肉松用料讲究,工艺精湛,该店的肉脯,肉丁,肉干也非常畅销;

4、南普陀素饼是厦门特色小吃,有“厦门素饼之首”的美称。南普陀素饼冰皮酥脆,入口即化,馅料又软又香且不油腻,甜度适中;

5、日光岩椰子饼:椰子饼***用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油,把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中,来自热带的椰丝风情,带来清新的夏日清爽口感。

综合来看,厦门特产种类丰富、口味优良、营养丰富、品质上乘,这些让人垂涎欲滴的小吃美食,这些都成为了厦门文化的一部分,体现了厦门城市文化的多样性和特色魅力。

录入《舌尖2》,来厦门不得不吃的美食-金包银,是怎么做的?

在厦门的金包银,其实是泊来品。金包银原本是一道菜品后改良成小吃!

金包银最原始的做法:

食材:豆腐、五花肉、干香菇、干竹笋尖、地瓜粉、盐、蚝油、生抽、糖、姜、葱、骨汤(高汤)

1、把一块豆腐十字刀切成四块。

2、干香菇、干竹笋尖泡发,泡发后切成小丁。

3、五花肉切成小丁或打成肉泥(稍微会影响口感)。

4、五花肉丁、香菇丁、竹笋丁放同一容器,加入盐、生抽、蚝油,用手抓均匀,腌制1小时

5、大火烧锅,下油(多放点),把豆腐放到油锅里炸(油温要高),炸制四面金黄、变硬。

6、用汤勺把炸好的豆腐内部挖空,放入腌制好的食材,盖上挖去金***的皮。

7、另起锅,放油、放姜、蒜,烧制姜变黄,捞出。下高汤、用地瓜粉勾茨汁

到此,以上就是小编对于厦门特产美食做法推荐夏天的问题就介绍到这了,希望介绍关于厦门特产美食做法推荐夏天的4点解答对大家有用。