厦门钦菜美食推荐店：厦门 菜系？

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• 1、福建厦门特产:银祥姜母鸭

福建厦门特产:银祥姜母鸭

“姜母鸭”这一宫廷御膳逐渐在闽南民间流行。久而久之，姜母鸭成了一道闽南乃至台湾的名菜，佳节团聚、红白喜事、秋冬进补、好友小酌、午餐晚餐……，随处可见姜母鸭之身影。

银祥姜母鸭是一道来自福建闽南地区的美食。这道菜品以本地土鸭、姜和红枣为主要原料，口感鲜美，味道独特，被誉为福建五大闽菜之一。银祥姜母鸭的制作有着十分独特的过程，将鸭子长时间卤制，使得肉质松软、入口即化，而姜的味道很好地去除了鸭肉的腥味。

银祥姜母鸭：银祥是厦门知名的品牌，其姜母鸭口感调制较好，鸭肉嫩，姜味浓郁但不辛辣，深受许多消费者的喜爱。阿呆姜母鸭：阿呆姜母鸭来自厦门同安，在厦门火了之后，分店开到博白已是第166家，生意红火。

厦门的特产是黄胜记猪肉干，南普陀素饼，银祥姜母鸭，具体如下：黄胜记猪肉干：黄胜记”，无人不知无人不晓吧。甘甜鲜美的滋味足以令人欲罢不能。在人山人海的门口，老板大方豪爽的派发一大片一大片肉脯的情景也堪称经典。南普陀素饼：在厦门所有品牌的馅饼中，南普陀绝对最受欢迎。

翔安福春姜母鸭：位于厦门市同安区翔安镇福春路上，是一家口碑很好的姜母鸭店，鸭肉鲜嫩，姜母味道浓郁。大佳香姜母鸭：位于厦门市同安区大同街道环城东路上，是一家经营多年的老字号，鸭肉口感细腻，味道正宗。

首先，来到厦门，怎能不品尝一下银祥姜母鸭？这款被当地人誉为“地方名片”的美食，以其诱人的色泽和独特的风味，连续多年畅销，是每个游客的必选。它不仅美味可口，还具有春夏祛暑、秋冬润燥的养生功效，是健康与美味的完美结合。对于钟爱传统美食的你，同安封肉也是不容错过的。

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