当前位置:首页 > 厦门美食推荐 > 正文

厦门翔安小吃街推荐美食,厦门翔安小吃街推荐美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于厦门翔安小吃街推荐美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍厦门翔安小吃街推荐美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 翔安特色小吃?
  2. 厦门翔安有什么好吃的?
  3. 厦门蚵仔煎哪里最正宗?

翔安特色小吃?

海蛎

三面环海的翔安区,自古以海为生,海蛎在经历了收割、撬壳后被运送到餐桌上,便开启了海蛎的“变形记”。海蛎炸则是最为考究油与食材之间的适度距离,轻咬一口,酥脆可口,鲜美极香

厦门翔安小吃街推荐美食,厦门翔安小吃街推荐美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

姜母鸭,也是一道经典名菜,尤其福春姜母鸭更是正宗地道,闻名遐迩。选用优质番鸭,辅以芝麻油、老姜、米酒等多道工序烹制,一上桌就香气四溢,鸭肉烹制软烂,用勺子就可以轻松分开,肉质细嫩,烹制入味,鲜香中带着姜母的辣味,

厦门翔安有什么好吃的?

特选录于下

1、地瓜粉粿。地瓜粉粿地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿,除了其本身美不可言外,还有历史传说的原因。

厦门翔安小吃街推荐美食,厦门翔安小吃街推荐美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

2、福春姜母鸭。翔安新店镇新兴街有一家名叫“福春姜母鸭”的风味小吃店,有“金门老字号”之美誉。这家姜母鸭店“主打”姜母鸭味道了得,不但享誉翔安乃至厦门,就连金门乡亲也赞不绝口,许多金门乡亲回翔安祖地探亲,都会到此大快朵颐,因此获此美誉。

3、金蹄膀肉。选用农家饲养一年以上的成猪前腿金蹄膀肉,切一块约三斤左右,沾少许腿骨,拌上高山野生香菇、板栗,以及沿海深水捕捞晒干的新鲜虾米,加上食盐、味精和冰糖,用新纱布包成一包,然后用慢火炖熟炖透,一种奇异的清香就扑鼻而来,让人胃口大开。这道美食在翔安的许多酒家都可以品尝到。

4、马巷文昌鱼。 马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产。文昌鱼的营养极高,是宴桌上的佳肴美味,可下菜,作鱼酥,味鲜可口,它的干制品更是珍贵的海味。

厦门翔安小吃街推荐美食,厦门翔安小吃街推荐美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

5、新圩鹅肉。  新圩鹅肉翔安新圩镇靠近镇***的十字路口旁有家鹅肉店远近闻名,典型农家特色,口味独特。

6、马巷贡糖。马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥,俗称“豆仁夫”。

7、碗仔糕。在翔安众多的小吃中,最具特色的当属碗仔糕。翔安做碗仔糕的大多是家庭作坊,祖传秘方,小本经营。

8、新圩豆干。翔安新圩东寮的豆干属于地方特色,是东寮人的骄傲。

9、煎麦兜。翔安古早味煎麦兜香嫩素口、细腻香甜,是以闽南自己种植的农家韭菜加上麦粉细拌,放置一段,再加入海蛎,来增加鲜味和口感,温火煎出,煎时一定要注意火候随时的调制,达到最好的口感效果。

厦门蚵仔煎哪里最正宗?

卖蚵仔煎最正宗的是开禾路口BRT附近的--珍珍海蛎煎店,装修简单,一份价格在20块左右,份量很大料也很足,一颗颗大生蚝非常的肥美。在蘸料上,厦门的蚵仔煎必备的就是香菜和甜辣酱。

厦门蚵仔煎最正宗的地方海沧区越秀南路的蚵仔煎一条街因为海沧区是厦门市最早开发的地区这里的蚵仔煎文化历史悠久,而越秀南路沿街的蚵仔煎摊位数量众多,种类繁多,并且口味地道,是厦门市民和游客来品尝蚵仔煎的必去之处。
如果你想进一步探寻厦门蚵仔煎文化,可以去海沧区蚵浦路的蚵仔煎博物馆,了解蚵仔煎的历史和制作过程。

莲欢海蛎煎 \t 思明区中山路局口街局口横巷 4 号 最吸睛的镇店之宝

厦门很出名的一家海蛎煎店,藏在小的不能再小的局口横巷中。穿过巷子便别有洞天,莲欢海蛎煎就在散发着迷人的混沌烟火气的排挡一条街中。除招牌的海蛎煎外,也有卖热粥、鱼丸汤等小吃,非常适合深夜时分出外觅食的人们。这家做的是最传统的厦门海蛎煎,头发花白的老师傅在一口四周微微翘起的铁锅上缓缓地摊开地瓜粉浆,敲入鸡蛋,加入海蛎,撒上葱花,成型之后再稍煎一会便起锅装盘,淋些蒜蓉辣椒酱送到顾客面前。经年累积下最简练精确的手法,绝无丝毫拖泥带水。在品尝美味的之前还能还能在此观赏到老师傅的手艺,实是一件美事。古早味的魅力就在老师傅这份手艺的传承中。

到此,以上就是小编对于厦门翔安小吃街推荐美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于厦门翔安小吃街推荐美食的3点解答对大家有用。