潮汕生腌厦门美食推荐,厦门 生腌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕生腌厦门美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕生腌厦门美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门咸糕家常做法？
2. 厦门腌水果做法？
3. 厦门沙茶肉串腌制配料？
4. 厦门同安坛肉正宗做法？

厦门咸糕家常做法？

食材：长糯米2斤，半肥半瘦五花肉2斤，油葱酥1把，酱油2/3碗，蚝油1/3碗，水3杯，米酒3杯，冰糖，香菜(芫荽)

做法

1.前晚先将糯米泡水，隔天捞起放蒸龙蒸熟备用或用电饭锅煮，糯米：水(2：1)

2.热锅放肉丁，盖上锅盖煸出油后再下冰糖，酱油，蚝油，油葱酥，再加酒，水，煮滚后转小火，炖卤约40分钟.

3.将热饭盛碗，淋上肉燥，放上鱼松，黄萝卜片，甜脆腌黄瓜片，再缀上新鲜香菜(芫荽)即成

厦门腌水果做法？

腌制桃子的步骤；桃子洗净后，先沥干水分，再放入干净的碗中备用。加入盐，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，表面的细毛也会逐一被搓落。接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分。

厦门沙茶肉串腌制配料？

猪里脊肉 250g ，生抽 一汤匙 ，料酒 一汤匙 ，厦门沙茶酱 两汤匙 ，盐 少许 ，生粉 少许 ，竹签 用来串肉

1.猪里脊肉切薄片，用刀背拍松

2.放入生抽，料酒，盐，沙茶酱，和一点点生粉拌匀，静止半小时以上

3.开始串肉，油热锅，放入肉串炸～接着就香喷喷的等着吃吧

小提示：肉一定要选择里脊肉，一定要用刀背拍松，这个步骤绝对不能省，这样出来的肉才会嫩噢

厦门同安坛肉正宗做法？

食材：坛肉200克，辣***50克，白糖10克，盐5克，料酒15ml，香葱2根

做法:

　　1）肉洗净后切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟。辣***的汤汁保留，叶子切成2厘米长的段备用；

　　2）锅中加入少许油烧到四成热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时，立即转成小火；

　　3）五花肉油分被煎出时，盛出备用。锅中的油倒出，留下底部剩余的即可，再次加热到3成热，放入辣***炒出香味，然后倒入之前4）煎好的五花肉，淋入辣***的汤汁，放入白糖拌匀，出锅前撒上香葱拌匀即可；

到此，以上就是小编对于潮汕生腌厦门美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕生腌厦门美食推荐的4点解答对大家有用。