厦门美食推荐榴莲蛋糕做法,厦门特产榴莲酥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食推荐榴莲蛋糕做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍厦门美食推荐榴莲蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门榴莲糕做法？
2. 榴莲蛋糕的做法？
3. 榴莲古早蛋糕做法？
4. 怎么做榴莲蛋糕？
5. 奶油蛋糕可以加榴莲吗，味道如何？

厦门榴莲糕做法？

多数榴莲糕都是白色、***的，做法不同或添加的材料不一样所以做出的颜色是黑色的。

以金枕头榴莲糕为例：

制作材料：

主料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。

做法：

1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；

2、加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；

3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金***。

榴莲蛋糕的做法？

步骤/方式1

5个鸡蛋打入盆中，加入20克糖粉，打发至鱼眼泡

步骤/方式2

在蛋黄糊中加入400毫升牛奶继续搅拌均匀。

步骤/方式3

35克黄油切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。

步骤/方式4

榴莲古早蛋糕做法？

 步骤1面粉+玉米淀粉——过筛

步骤 2

玉米油——微波炉加热至60-70度（我转了30s）

步骤 3

玉米油加热后倒入过筛的面粉。搅拌成均匀的面粉糊（Z字型搅拌）

步骤 4

鸡蛋——蛋黄蛋清分离。蛋清的盆子必须无油无水。蛋黄单独装碗搅拌均匀。

步骤 5

牛奶，蛋黄，面糊——混合搅拌均匀。（浓度=蛋黄酱，浓了加点牛奶，稀了加过筛面粉）

用料

新良低筋蛋糕粉200克、鸡蛋12个（720克左右）、玉米油120克、细砂糖120克、牛奶170克、榴莲肉80克、柠檬汁或白醋2克、盐2克

28*28金***早榴莲蛋糕（水浴法）的做法

全部材料称重备用

蛋黄，蛋清分离，可以准备一个小碗打几个蛋清再倒入无油无水的大盆中，分N次倒入，万一蛋黄掉进蛋清里面去影响蛋淸打法，因为数量多怕浪费，先弄蛋黄糊，把蛋清放冰箱冷藏备用。

200克低筋面粉过筛好放在无油无水的大盆中。

色拉油加热75-80度左右，也是可以用微波炉1分钟左，我是直接放煤气灶上烧的，烧到油出现纹路就可以了，加热的时候要小心别烫到手。

把加热好的油直接倒入粉中拌匀，再倒入牛奶，鸡蛋，榴莲肉拌匀。这个时候随便怎么拌没事，不起劲。

拌匀后的蛋黄糊过筛一遍备用。过筛后更细腻。

蛋清加2克白醋或（柠檬汁）加2克盐，三分之一的白糖开始打发，打蛋清之前可以预热考箱上下火150。

怎么做榴莲蛋糕？

做法如下

1.奶油打发和糖粉10:1打发尖峰状

2.榴莲去核.肉备用

3.一层蛋糕胚体一层奶油.一层榴莲夹心

4.顶部收平.侧边挂锯齿

5.边缘粘草莓味的松露.粘成弧形

6.顶部用圆花嘴挤球.向里带一下

7.红提对半切开.背面向上

8.摆一圈猕猴桃中间摆放草莓一颗

9.撒防潮糖粉即可

奶油蛋糕可以加榴莲吗，味道如何？

可以的

材料

蛋黄--------5个

细砂糖------40克

榴莲泥------100克

柠檬汁------5ML

低筋面粉----80克

玉米粉------10克

玉米油------40ML

朗姆酒------5克

嗨

当然可以，味道好极了！

1、蛋黄加30克糖搅匀，加牛奶、油，搅拌均匀

2、筛入低粉搅拌均匀，蛋白分三次加入40克糖打发，打至9分发湿性发泡的状态

3、取三分一蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，再全部混合均匀成蛋糕糊，烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入抹平表面，入预热170度的烤箱中层烤25分钟

4、榴莲去核取肉，过筛去掉筋膜，淡奶油打至8、9分发

5、混合榴莲与淡奶油搅拌均匀，戚风蛋糕切成6寸方模的大小3片，底放一片蛋糕片，再抹一层榴莲奶油

6、再放一片蛋糕片，再抹榴莲奶油，如此类推抹平表面，白巧克力用大曲奇花嘴刮出片片，洒在蛋糕表面装饰即可

到此，以上就是小编对于厦门美食推荐榴莲蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食推荐榴莲蛋糕做法的5点解答对大家有用。