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海蛎煎:海蛎煎是一种用新鲜海蛎和鸡蛋、淀粉等材料混合后煎制而成的小吃。它外酥里嫩,海蛎的鲜美与鸡蛋的香滑完美结合,是厦门街头常见的美味。花生汤:厦门的花生汤以其细腻的口感和浓郁的花生香味而著称。花生经过长时间的炖煮,使得汤汁浓稠,花生软糯,是一道既可作为早餐也可作为夜宵的美食。
在端午节期间,厦门的许多老字号店铺都会推出自家制作的烧肉粽,值得一试。还有闽南的甜品也不容错过,比如芒果冰、双皮奶、杏仁豆腐等。这些甜品不仅口感细腻,而且在炎热的夏日里,能够为你带来一丝清凉。最后,厦门的夜宵文化也非常有特色。在夜深人静时分,许多小吃摊和夜市开始热闹起来。
厦门面线糊:起源于福建泉州,是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃,呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。
海鲜:(1)集美区的“曾厝垵海鲜街”聚集了很多海鲜大排档,新鲜又实惠,是本地人的夜宵好选择。(2)鼓浪屿的“阿默煎蟹”也是本地人推荐的一家海鲜餐厅,以煎蟹出名,同时也有其他多种海鲜料理方式。
福建卤面:这是一种将面条与各种肉类和蔬菜一起卤制而成的面食,味道鲜美,香气四溢,是厦门地区非常受欢迎的传统面食。鸭肉粥:厦门的鸭肉粥以其鲜美的口感和营养价值而受到人们的喜爱。鸭肉与米粒一同熬煮,粥汤醇厚,鸭肉鲜嫩,是一道适合早餐或夜宵的美食。
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