厦门马口美食推荐,厦门马口美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门马口美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门马口美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 马口鱼怎么做好吃？
2. 淡水马口鱼怎么做好吃？
3. 香煎马口鱼的做法步骤图，香煎马口鱼怎么做好吃？

马口鱼怎么做好吃？

好吃的做法：

1，首先用小刀轻轻刮掉马口鱼的鱼鳞，将内脏清理干净，先用清水清洗两遍，最后用流水冲洗。

2，将收拾干净的马口鱼放入盆中，加入料酒、豉油、食盐、花椒粉、胡椒粉拌匀。

3，葱姜可以去腥，也是重要的腌制料，将葱姜切碎放进盆中拌匀，腌制10分钟。

4，准备小碗，加入适量面粉，磕入一个鸡蛋，再加入适量清水用筷子搅成糊状，挑起蛋糊刚好能流动就可以了。蛋糊不宜太稠，否则鱼刺不容易炸酥。

5，热锅热油，油温七成，将挂糊的马口鱼放入油锅，炸至变色后捞出。

6，这是第一遍炸好的马口鱼，等油温降至四成再次将鱼倒入油锅，进行第二次炸制，直到表面出现焦***就好了。

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

淡水马口鱼怎么做好吃？

酥炸马口鱼的做法：

1、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断；

2、 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味，炸熟放椒盐；

3、腌好的鱼蘸上干面粉备用；

4、将鱼放油锅小火炸制；

做法：

1、马口鱼去头清洗干净，滚上面粉，开始煎鱼。

2、马口鱼煎好后放入葱姜蒜、八角，倒醋烹一下。

3、接着倒入酱油和面酱，再到一点水，放盐，倒入白酒，焖10分钟左右，收汁关火。

香煎马口鱼的做法步骤图，香煎马口鱼怎么做好吃？

香煎马口鱼的做法 ；买回来的鱼去掉鱼头和内脏，鳞，洗干净，放到一个小盆儿里，放入料酒（我用的是自己泡的山楂酒）少许，盐少许，葱丝，姜片腌一会儿，二十分钟到半个小时的样子，找一个干净的塑料袋，里面放少许面粉，放入一条鱼，晃荡晃荡，锅里放在火上，用姜片擦一遍锅，放入少许油，中小火就成，六成热，从塑料袋里取出鱼，抖落掉多余的面粉，放入锅中，锅里可同时排放上五六条鱼。一面金黄后翻面煎另一面，不要急于翻动，两面都金黄酥脆就可以放入盘中的吸油纸上啦！小一些的鱼刺都酥了，可以直接嚼，有的大一些的刺没有酥的话，吃时小心刺哈！马口鱼属于刺儿多的鱼，但是刺儿多的鱼香呀！

到此，以上就是小编对于厦门马口美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门马口美食推荐的3点解答对大家有用。