厦门炸枣文化,厦门炸枣的历史典故

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门炸枣文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门炸枣文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门春节为什么要炸枣？
2. 厦门薄饼起源于哪里？
3. 厦门必吃15种小吃？

厦门春节为什么要炸枣？

炸枣是一种用番薯、糯米类混合的油炸美食，相传源于明代，迄今有500多年历史。厦门春节炸枣可能有以下原因：
作为待客点心：炸枣类似于炸麻圆或炸元宵，外表没有沾满芝麻，皮由糯米粉和煮熟的红薯制成，内馅有花生、红豆沙、芝麻馅、咸馅等。
寓意团团圆圆：炸枣一般有两种形状，包馅的形状圆满，不包馅的只用番薯和糯米粉两种材料混合做成长条形。
象征吉祥喜庆：炸枣圆形蕴含事成圆满，以“枣”与“早”谐音祈盼“早得福”，吃炸枣正是吉祥喜庆和祝福的象征。

厦门薄饼起源于哪里？

厦门薄饼是厦门人的一***明，可能起源于明代。相传，薄饼发明人是同安蔡复一的夫人。蔡复一公务繁忙，经常废寝忘食。蔡夫人担心丈夫饿坏身体，就将一些蚝、肉、虾、菜、笋、豆等用微火炖熟，用面皮卷好，放在夫婿案头，让他边吃边办公，这种菜便被称为“婆饼”。闽南话“婆”与“薄”同音，后来逐渐演变为闽南一带的“薄饼”。每年农历二月和三月，吃薄饼也被闽南民众当成是纪念先人的方式。

薄饼起源于厦门市同安区，为同安五宝（碗仔糕，炸枣，封肉，薄饼，马蹄酥）之一[4]，是广东潮州、梅州[5]、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

厦门必吃15种小吃？

沙茶面、烧仙草、面线糊、海蛎煎、五香肠、土笋冻、花生汤、烧肉粽、四果汤、满煎糕、馅饼、糯米糍、炸枣、芋饺、润饼等，这些都是厦门小吃，其中海蛎煎、土笋冻、五香肠最为出名。

到此，以上就是小编对于厦门炸枣文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门炸枣文化的3点解答对大家有用。