厦门美食推荐闽菜餐厅,厦门美食推荐闽菜餐厅有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门美食推荐闽菜餐厅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍厦门美食推荐闽菜餐厅的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门口碑好的餐厅？
2. 厦门有哪些特色的海鲜酒楼或排档，性价比好的？
3. 厦门有哪些不错的餐厅？
4. 厦门哪家餐厅的佛踏墙正宗？
5. 闽菜中多海鲜菜品，你觉得哪一个海鲜菜最好吃？

厦门口碑好的餐厅？

1. 特房波特曼七星湾酒店。这座酒店的人气非常高，做菜的口感也特别好位置在后田海鲜船坞，只是相对价格比较高，人均消费大概700元左右，属于高档的餐厅。

2. 花渐开闽菜高定餐厅。这家餐厅的位置在会展中心这里有很多经典的闽菜菜肴，是一个特别受欢迎的福建菜馆，人均消费大概800元左右，也是属于比较高档的餐厅。

3. 福七法式养生铁板烧。这是一家日本料理餐厅。有很多出名的菜式，这里的鹅肝和牛排都是正宗的食材，也是这家餐厅的主打菜品。

厦门有哪些特色的海鲜酒楼或排档，性价比好的？

厦门很多吃海鲜的地方还不错　　环岛路有一些大排档，但价格会较高。　　鼓浪屿小彼德渔村招牌菜厦门特色香辣炒蟹，性价比高很地道的厦门特色海鲜餐厅，正宗的闽菜做法，闽台小吃很丰富。　　阿伟大排档，环岛路也有一些大排档　　海沧的大排档挺有名，有很正宗的土笋汤　　咖喱蟹：鼓浪屿的茶语时光餐厅，做法独特　 就是厦门大学正门口）有不少吃海鲜的店铺，可以去看看。厦大-曾厝垵海边一 带，有排挡有酒楼：鲤鱼门酒楼，佳福园海鲜酒楼，曾记大排档 翔安的话可以去大嶝岛吃

厦门有哪些不错的餐厅？

堂宴·老厦门私房菜是一家专注于做老厦门私房菜的餐厅，也是一家人气高的闽菜餐厅。菜品特色和口味丰富，如老厦门私房菜中的虾菇干小炒皇、荷叶滋补乌尔鳗等。服务态度好，店内装修古色古香，环境宜人。虽然价格较高，但口味和服务质量不错，性价比较高。堂宴·老厦门私房菜在厦门有两家分店，一家位于火车站，另一家位于SM广场。

厦门哪家餐厅的佛踏墙正宗？

厦门佛跳墙就去厦门临家闽南菜（思北店）电话4001818666，滴滴打车说思北路临家菜馆就可以。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。

佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。

成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。想吃真正的佛跳墙建议去福建福州。

闽菜中多海鲜菜品，你觉得哪一个海鲜菜最好吃？

个人还是喜欢佛跳墙，

福建东临大海，西北负山，珍野水族，***丰富。福建风味的特点是选料精细，善烹山珍海产河鲜，刀工细腻，讲究火候、调汤、佐料，口味偏于甜、鲜、酸，善用糟料，突出清鲜、醇和、荤香不腻的风味特色，菜肴的色、香、味、形俱佳，烹调方法多样，以糟、蒸、煨、汆、炸、焖见长。福建风味主要由福州菜、闽南菜和闽西菜组成，其代表品种有佛跳墙、醉糟鸡、东璧龙珠、沙茶焖鸭块、粮食丰收鸡、爆牛七品、一品金丝等。

沙茶酱焖鸭块

原料：鸭子1250克，土豆200克，香菇50克，洋葱100克，杏鲍菇50克。

调料：沙茶酱100克，料酒50克，酱油50克，姜片20克，蒜泥25克，辣椒面10克，白糖25克，湿淀粉30克，鲍汁或耗油30克，色拉油50克。

制作：1、鸭子清洗干净备用，土豆洗净去皮备用，香瓜泡发，杏鲍菇洗干净备用，洋葱去皮洗干净备用；2、将鸭子剁成5厘米大小块，土豆切成滚刀块，洋葱30克切成粒，剩下的切成菱形片，杏鲍菇切片，香菇片成两半备用；姜10克切片，剩下的切成末。3、锅上火，倒入清水、料酒、姜片烧开，下入香菇、杏鲍菇汆水捞出备用；放入鸭块烧开，大约煮15分钟捞出，用清水洗干净备用；4、锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入姜末、蒜末、洋葱末、山茶酱、鲍鱼汁，炒出香味，再倒入料酒、酱油、辣椒面、白糖炒匀，倒入压块炒大约5分钟，倒入土豆、香菇、杏鲍菇、洋葱炒匀，倒入适量清水大火烧开，改小火焖大约半小时，淋入水淀粉勾芡装盘即可。

煎糟鳗鱼

原料：净鳗肉600克，红糟汁50克，蒜丁4克，葱末3克，白糖20克，黄酒15克，味精2克，酱油10克，五香粉1克，咖喱粉5克，辣酱油10克，芝麻油2克，湿淀粉25克，熟猪油600克（约耗60克）。

制法：将鳗鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方形块，用酱油、味精、黄酒、白糖（5克）、糟汁拌匀腌渍7分钟，再滚匀湿淀粉。炒锅置旺火上，下熟猪油烧到七成热时，把鳗鱼块下锅炸5分钟，篦去油，加入蒜丁、五香粉、辣酱油、咖喱粉、白糖、葱末，酌加些清水，炒匀起锅装盘，淋入芝麻油即成。

百花酿带子

原料：鲜带子12粒，剪圆形火腿片12片，虾胶（分12个小丸子）200克，葱花1汤匙，绍酒2茶匙，淡汤100克，水生粉1汤匙，麻油、蚝油、生抽、精盐、味精、胡椒粉各适。

制法：将带子拍上薄生粉后酿虾胶，再把火腿片贴在虾胶上，用手按实，使其粘牢，入笼蒸约5分钟至熟，取起。锅上火入酒，注入淡汤，以蚝油、生抽、精盐、味精调味，用水生粉埋炎，加入麻油、胡椒粉少许拌匀，浇在酿带子面上即成。

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到此，以上就是小编对于厦门美食推荐闽菜餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门美食推荐闽菜餐厅的5点解答对大家有用。