厦门丙粥美食推荐,厦门好吃的粥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门丙粥美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门丙粥美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门喝粥的地方？
2. 厦门鸭子粥什么做？
3. 煲粥的海鲜干货有哪些？

厦门喝粥的地方？

厦门有许多喝粥的地方，以下是一些比较有名的：

1. 德记白米粥：位于思明区莲前西路，是一家历史悠久的老字号白粥店。人气很高，经常排队等位，粥口感细腻稠滑，搭配各种小菜口感也不错。

2. 荣昌粥铺：位于思明区文灶路，这家店以清香的荷叶饭著名，粥品水准也很高，非常适合早餐或轻松简单的午餐。

3. 阿明粥铺：位于鼓浪屿风景区，是一家独具特色的海岛白粥店，主打海鲜粥和烧饼卷，店内环境与鼓浪屿小镇风格十分相配。

希望这些信息能够对你有所帮助！

厦门鸭子粥什么做？

鸭仔粥其实就是鸭肉粥，用糯米或是干饭、鸭肉等其他食材做成的一道美食，做法并不复杂，但却丝毫不影响它的美味。鸭肉明明属于很容易发腥的肉类，但在一番烹饪后反而变得香甜细腻，混合甜甜的糯米，清新可口的味道，非常适合夏日食用，这道美食在我的家乡是一道特别经典的夜宵。劳累了一天的闽南人，总希望能够通过一碗热乎乎的鸭仔粥脱去一天的疲惫，有着很不一样的意义。

步骤1/3

糯米用清水洗净，浸泡2小时，沥去水分，倒入铺有纱布的蒸笼里，摊开，蒸至米心刚透，倒在笊篱里，淋浇冷开水，把米饭置冷后，颗颗如同雪白的珍珠，待用。

步骤2/3

将光鸭洗净下锅，加老姜、当归煮熟，取出待凉后，剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。

最后一步

锅置旺火上，倒入猪骨汤、鸭汤，放入米饭烧沸，然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精，调好味，即可盛入碗中，食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。

煲粥的海鲜干货有哪些？

1、生蚝干

生蚝是牡蛎的别称，生蚝生长在温、热带海洋中，生蚝的味道是非常鲜美。烤生蚝也占据了夜宵摊的大半壁江山，而不靠海的朋友们，也能吃到生蚝制作成的生蚝干，可以保存的更久，风味十分独特。

生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，根据每个人的口味去掉腥味之后，就是一道味道独特的海域特产。可以氽汤，打卤，做法特别多。也可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。炒菜，熬汤的时候放一点，味道香浓。

大家熟知的粥有潮汕砂锅粥和厦门蚝干粥，他们都是靠海的城市，熬出来的粥有一个共同的特点就是"鲜"，同样也是因此而闻名。

不过想要将一份蚝干粥熬的不腥，又能将生蚝的鲜味充分的融合进粥里，只能属福建人最擅长了。在网上好好学习，根据自己的口味去熬粥，保证你熬出来的粥入口即化，鲜中带甜，粘糯适中。

2、瑶柱干

1、鱿鱼干

鱿鱼干是生活常见的食材，不管是炒还是煮都十分美味。但是到了外地，很难吃到新鲜的鱿鱼。但是在沿海地区，每年海鲜盛产的季节都会制作鱿鱼干销往各地，喜欢吃有嚼劲东西的人，吃起来一点都不比新鲜鱿鱼差。韧性十足，十分爽口，可以炒菜或用来熬汤煮粥都是不错的选择。

2、干虾仁

干虾仁其实就是新鲜的虾加工而成的，新鲜的海鲜，保质期往往就那么几天，但是如果制成干货，那么保质期就延长了。而且干虾仁的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，而且肉质紧实，很好吃。

干吃、煲汤也是可以的。虾的产量相对来说比较高，而且制成干虾仁也比较简单，用它做菜，不仅味美，还很下饭，主要是还容易消化，特别适合老人和小孩。

3、干贝

有“海鲜极品”之称的干贝，有的地方叫瑶柱。它有非常浓郁的香味，鲜甜，无论做主料或配料都能增添菜肴的美味。干贝虽然现在市面上有多地方有售卖，但大的干贝依然非常昂贵，也是平时煮汤的好配料。

到此，以上就是小编对于厦门丙粥美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门丙粥美食推荐的3点解答对大家有用。