厦门辣蟹美食推荐,厦门辣蟹美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门辣蟹美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门辣蟹美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉炒辣蟹该如何烹制？
2. 呛辣蟹做法？
3. 缅甸辣螃蟹做法？

蒜蓉炒辣蟹该如何烹制？

原料：活海蟹500克，盐15克，冷开水400克，白酒100克。 调料 蒜蓉30克，青葱30克，炒香的白芝麻15克，韩国辣椒酱30克，香油30克，白酒5克。

制作：

1、盐、冷开水、白酒100克调匀，洗净的海蟹整只入盐水中，入冰箱内冷藏2天。

2、青葱洗净，切长3厘米的段。

3、腌好的螃蟹揭盖，去除心、肺，切重20克的块，喷上白酒5克，加蒜蓉、青葱段、辣椒酱、香油、白芝麻调匀后入盘。 特点：肉质鲜、味香辣。

蒜蓉炒辣蟹烹制做法如下

蟹钳适量，生粉适量，油适量，姜蓉适量、蒜蓉适量，

1/将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。

2/下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉。

3/加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。

4/最后加入芡汁，煮至汁浓即成。

呛辣蟹做法？

材料

蟹脚300公克，葱2根，姜10公克，红辣椒末20公克，A.料酒1大匙，蚝油1小匙，细砂糖1小匙，水50㏄，B.太***水1小匙，香油1小匙

做法

1.蟹脚洗净后用刀背拍破；葱洗净切小段、姜洗净切末，备用。

2.热锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香作法1葱段、姜末和红辣椒末，加入作法1蟹脚，以大火翻炒约10秒后加入调味料A煮至滚沸，转至小火并盖上锅盖焖煮约2∼3分钟，至水份略为收干后用太***水勾芡再洒上香油即可。

大闸蟹2只，葱1根，姜1小块，花椒粉1小匙，调味酱：适量

做法

1.将蟹盖打开，去腮洗净备用。

2.把作法1的蟹排整齐摆放在容器中。

3.葱、姜拍松，与花椒粉一起放在作法2的蟹排上，并倒入香酒汁浸泡，约3天后即可食用，打开后蟹黄凝固，金黄带红色，味道鲜美微甜，

缅甸辣螃蟹做法？

以下是缅甸辣螃蟹的制作方法：材料：

- 活螃蟹 2-3 只

- 葱 1 根

- 姜片 5 片

- 蒜 3 瓣

- 辣椒粉 2 汤匙

- 黄姜粉 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 鱼露 1 汤匙

- 糖 1 汤匙

1.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。

2.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。

3.抖去多余的淀粉，放一旁备用。

4.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型。

5.把炸好螃蟹捞出沥油。

6.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。

7.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。

8.接着放入适量盐和料酒炒均。

9.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。

到此，以上就是小编对于厦门辣蟹美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门辣蟹美食推荐的3点解答对大家有用。