厦门客家文化特点是什么：厦门客家人什么意思？

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本文目录一览：

• 1、【城市文化】福建特色文化知识大全
• 2、客家话与普通话最大的不同
• 3、客家特色饮食

【城市文化】福建特色文化知识大全

唐宋以来，“斗茶”之风甚盛，闽南的“茶道”和客家的“擂茶”至今享誉海内外。福建的文化特产：福州特产：寿山石、牛角梳、橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。

高甲戏，福建省泉州市地方传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一。高甲戏又名“戈甲戏”、“九角戏”、“大班”、“土班”，发祥地为福建泉州，发源于明末清初闽南农村流行的一种装扮梁山英雄、表演武打技术的化装***。

妈祖祭典：妈祖文化起源于北宋初期，至今已有一千多年的历史。妈祖姓林名默，北宋建隆元年生于莆田湄洲岛，雍熙四年因救助海难逝世。

福建十大文化特色：海峡西岸福建地理十分重要，地处东南沿海，背山面海，面对台湾，毗邻港澳，有着得天独厚的自然优势，福建素有“八山一水一分田”之称，森林***十分丰富，占全国4%森林覆盖率35%， 居全国之首。

福建有很多特色文化遗产，其中包括：南音：是福建省的传统音乐之一，也是中国四大古乐之一。南音起源于唐朝，流传至今已有千年历史。妈祖信俗：妈祖信仰是福建省民间信仰的重要组成部分，也是海洋文化的重要体现。

海峡西岸：福建地理十分重要，地处东南沿海，背山面海，面对台湾，毗邻港澳，有着得天独厚的自然优势。寿山石：福建寿山石雕艺术享有很高的声誉，色彩斑斓的寿山石文化为福建的旅游和经济带来巨大的经济效益。

客家话与普通话最大的不同

1、韵母方面，绝大部分地区客家方言没有撮口呼韵母，撮口呼与齐齿呼混读。此外，客家话和大部分赣语、闽南话、粤语一样，古鼻音韵尾-m、-n、-ng和塞音韵尾-p、-t、-k在客家方言中不同程度保留下来。

2、梅县的客家话一般而言是客语中最具代表性的，但和四县腔略有不同。说四县腔的地方主要是桃园县的一部份、新竹县的一部份、苗栗县以及南部六堆地区。四县腔可以说是台湾所用的客语次方言中人数最多的一支了（约四分之三）。

3、客家话在形容词后加衍声重迭音节、动宾搭配的特点、比较句、处置句的特点等，与普通话有较大差异。

客家特色饮食

酿豆腐 客家酿豆腐是将***的豆腐中塞入肉馅、鱼肉或虾米等材料。经过长时间的小火慢煮。搭配上调料制成的客家饮食文化传统菜品。也是在客家人餐桌上常见的家常菜品。品尝起来咸香鲜美。更富有嚼头。

客家梅菜扣肉是梅州名菜之一，颇具岭南特色的饮食文化。

全猪套餐 选用猪最精华的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节杀猪时方有的口福。

酿豆腐。是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。盐焗鸡。咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。

客家酿豆腐：客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿是一个客家话动词，表示植入馅料的意思，酿豆腐即有肉馅的豆腐。水蒸鸡：水蒸鸡是广东茂名一带的特色传统名菜，属于的菜系是粤菜系。

肉类 1烊豆腐也叫酿豆腐 烊豆腐不仅是逢年过节的一道主菜，尤其每年春节的团圆饭，烊豆腐是必不可少的，也是客家人的一道特色小吃 烊豆腐制作也简单，首先选好馅料，主要是半肥半瘦的猪肉配以香菇葱头剁成馅把豆腐切成。

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